Une bonne nutrition pour le diabète sucré au quotidien

Le diabète sucré est une maladie du système endocrinien associée à un manque d'insuline dans l'organisme.

En conséquence, la teneur en glucose dans le sang augmente, ce qui entraîne des troubles métaboliques et des dommages progressifs à presque tous les systèmes fonctionnels du corps humain. La maladie est divisée en diabète de type 1 et type 2.

Aujourd'hui, les problèmes nutritionnels et diététiques liés au diabète sucré de tout type sont un sujet extrêmement sérieux qui est soulevé par chaque patient après avoir reçu un diagnostic de la maladie.

En général, une nutrition adéquate dans le diabète doit être observée chaque jour, car sans régime, la santé d'une personne se détériore.

Conseils pour réduire votre glycémie

Le régime alimentaire est essentiel pour les personnes atteintes de tous les types de diabète, mais les directives diététiques diffèrent pour le diabète de type I et de type II. Dans ce dernier cas, la réduction alimentaire de l'excès de poids corporel peut être la seule mesure thérapeutique.

Le type de diabète sucré est déterminé par l'endocrinologue qui vous traite.

1. Dans le diabète de type 1: une bonne nutrition est une base nécessaire pour l'insulinothérapie. Si vous n'y prêtez pas attention, tous les efforts pour abaisser la glycémie seront vains: cet indicateur ne se stabilise pas, ce qui affecte l'état des vaisseaux de tous les organes et systèmes.
2. Diabète de type 2: ne nécessite pas toujours un traitement médicamenteux. Tout d'abord, il est recommandé au patient un régime alimentaire qui aidera à réduire le poids. Avec une bonne dynamique, dans ce cas, les médicaments peuvent ne pas être du tout nécessaires.

Conseils généraux pour aider à réduire la glycémie:

1. Réduisez votre consommation de boissons gazeuses, de limonade et de jus de fruits. Avec une consommation régulière de boissons sucrées, le risque de développer un diabète augmente d'environ 15%. Lorsque vous buvez du thé et du café, réduisez la quantité de crème et d'édulcorants.
2. Essayez de choisir des aliments non sucrés comme du thé glacé non sucré, du yogourt ou des flocons d'avoine non sucrés. Vous pouvez sucrer vos aliments à votre guise. Vous ajouterez probablement beaucoup moins de sucre à vos aliments que le fabricant.
3. Remplacez vos bonbons préférés par des aliments plus sains. Au lieu de la crème glacée, écrasez les bananes congelées et battez le mélange avec un mixeur pour un excellent dessert. Au lieu de votre chocolat au lait préféré, il vaut mieux manger un morceau de chocolat noir.

Il est particulièrement important de suivre un régime pour le diabète léger car il s'agit pratiquement du traitement principal.

Différences de régime alimentaire pour le diabète de type 1 et de type 2

Pour les patients atteints de diabète sucré de type 1, un régime hypocalorique (25-30 kcal pour 1 kg de poids corporel) est nécessaire, ce qui évite les complications tardives de la maladie. Dans ce cas, le régime est extrêmement important, il doit être strictement observé. La principale chose à rechercher lors de la composition d'un régime est l'équilibre des protéines, des graisses et des glucides.

Les patients atteints de diabète de type 2 se voient prescrire un régime sous-calorique (valeur énergétique quotidienne des aliments de 1 600 à 1 800 kcal). Avec un tel régime, les patients devraient perdre environ 300 à 400 g de poids corporel par semaine. En présence d'un fort surpoids, la quantité quotidienne de calories est réduite en fonction du pourcentage d'excès de poids corporel à 15-17 kcal pour 1 kg.

Principes de base de la nutrition

Dans chaque cas individuel, le médecin prescrit un régime spécial pour un patient atteint de diabète sucré, qui doit être respecté afin de maintenir un corps normal.

Lorsque vous commencez à bien manger, suivez ces règles simples tous les jours:

1. Il est nécessaire de prendre de la nourriture 5 à 6 fois par petites portions (toutes les 2 à 3 heures) pendant la journée.
2. Le rapport protéines, glucides et lipides doit être équilibré.
3. La quantité de calories provenant des aliments doit être égale à la consommation d'énergie du patient.
4. Une personne doit recevoir une nutrition adéquate: certains légumes et fruits, céréales, viandes et poissons diététiques, jus de fruits naturels sans sucre ajouté, produits laitiers, soupes.

La nourriture d'un patient diabétique doit être riche en vitamines, il est donc utile d'introduire des porteurs de vitamines dans le régime: levure de boulangerie, levure de bière, décoction d'églantier, SPP, compléments alimentaires.

Règles nutritionnelles pour le diabète sucré au quotidien

Les aliments suivants peuvent être consommés avec le diabète:

1. Pain - jusqu'à 200 grammes par jour, principalement noir ou diabétique spécial.
2. Cuire des soupes avec du bouillon de légumes, l'utilisation de bouillons de viande et de poisson faibles est autorisée 1 à 2 fois par semaine.
3. Plats de viande et de volaille. Avec le diabète sucré, il est permis de manger du bœuf bouilli, du poulet et de la viande de lapin.
4. Légumes et herbes. Il est recommandé de consommer des pommes de terre, des betteraves, des carottes pas plus de 200 grammes par jour. Mais d'autres légumes (chou, laitue, radis, concombres, courgettes, tomates) et verts (sauf pour les épicés) peuvent être consommés pratiquement sans restrictions sous forme crue et bouillie, et parfois cuits au four.
5. Les céréales, les légumineuses et les pâtes ne doivent pas être consommées souvent. Si vous décidez de manger une assiette de spaghettis, refusez le pain et les autres aliments et plats glucidiques ce jour-là.

6. Les œufs ne peuvent pas être consommés plus de 2 morceaux par jour, en les ajoutant à d'autres plats, bouillis à la coque ou en omelette.
7. Fruits et baies de variétés aigres et aigres-douces (pommes Antonovka, oranges, citrons, canneberges, groseilles rouges . . . ) - jusqu'à 200 à 300 grammes par jour.
8. Lait - avec l'autorisation d'un médecin, kéfir, yaourt (seulement 1 à 2 verres par jour), fromage cottage (50 à 200 grammes par jour) sous forme naturelle ou sous forme de caillé, de cheesecakes et de puddings.
9. Le fromage cottage est recommandé pour être consommé quotidiennement, jusqu'à 100-200 grammes par jour sous forme naturelle ou sous forme de caillé, de gâteaux au fromage, de puddings, de casseroles. Le fromage cottage, ainsi que la bouillie d'avoine et de sarrasin, le son et l'églantier améliorent le métabolisme des graisses et normalisent la fonction hépatique, préviennent les changements graisseux dans le foie.
10. Thé au lait, café faible, jus de tomate, jus de fruits et de baies (liquide total avec soupe jusqu'à 5 verres par jour).

Planifiez soigneusement votre menu chaque jour et n'utilisez que des aliments sains et nécessaires dans votre cas.

Produits interdits

Le régime alimentaire des patients diabétiques doit être pensé, tout d'abord, les personnes diagnostiquées avec cette maladie doivent refuser de tels produits:

1. Bonbons, chocolat, confiserie, produits de boulangerie, confiture, miel, glaces et autres bonbons;
2. Snacks et plats épicés, épicés, salés et fumés, graisse d'agneau et de porc;
3. Poivre, moutarde;
4. Boissons alcoolisées;
5. Raisins, bananes, raisins secs;
6. Le sucre n'est autorisé qu'en petites quantités avec l'autorisation d'un médecin.

Tous les aliments pour le diabète doivent être consommés selon un horaire et pour contrôler la glycémie, le menu quotidien doit contenir des fibres.

Exemple de menu pour la journée

Lorsque vous suivez un régime pour le diabète de type 2, vous pouvez vous en tenir à un menu simple, alternant les aliments autorisés.

Exemple n ° 1

1. Petit-déjeuner - bouillie d'avoine, œuf. Pain. Café.
2. Snack - yaourt nature aux fruits rouges.
3. Déjeuner - soupe de légumes, poitrine de poulet avec salade (betterave, oignon et huile d'olive) et chou cuit. Pain. Compote.
4. Collation de l'après-midi - fromage cottage faible en gras. Thé.
5. Dîner - merlu cuit dans de la crème sure, salade de légumes (concombres, tomates, herbes ou tout autre légume de saison) avec de l'huile végétale. Pain. Cacao.
6. Deuxième dîner (quelques heures avant le coucher) - yaourt nature, pomme au four.

Exemple n ° 2

1. Petit déjeuner: fromage cottage 150 gr, sarrasin ou flocons d'avoine 150 gr, pain noir, thé non sucré.
2. Deuxième petit-déjeuner: compote non sucrée 250 ml.
3. Déjeuner: bouillon de poulet 250 gr, viande maigre bouillie 75 gr, chou cuit - 100 gr, gelée sans sucre - 100 gr, pain, eau minérale 250 ml.
4. Collation de l'après-midi - pomme 1 pc.
5. Dîner: légumes cuits 150 gr, boulettes de viande 100 gr, escalope de chou - 200 gr, pain, bouillon d'églantier non sucré.
6. Deuxième souper: yaourt à boire - 250 ml.

Exemple n ° 3

1. Petit déjeuner: salade de carottes-pommes - 100 g, fromage cottage faible en gras au lait - 150 g Pain au son - 50 g Thé sans sucre - 1 verre. Deuxième petit déjeuner: eau minérale - 1 verre, pomme.
2. Déjeuner: soupe de légumes au soja - 200 g, goulache de viande - 150 g, caviar de légumes - 50 g. Pain de seigle - 50 g. Thé au xylitol - 1 verre.
3. Collation de l'après-midi: salade de fruits - 100 g. Thé sans sucre - 1 verre.
4. Dîner: schnitzel de poisson - 150 g, bouillie de lait de millet - 150 g. Pain au son - 50 g Thé sans sucre - 1 verre. Deuxième souper: kéfir - 1 verre.

N'oubliez pas:une personne diabétique ne doit pas avoir faim. Vous devez manger en même temps, mais si une légère faim survient entre les repas principaux, vous devez absolument l'étouffer avec une tasse de thé ou des légumes. Mais ce ne devrait être qu'une collation légère - la suralimentation est dangereuse pour un diabétique.