Régime protéiné

Aliments protéinés

Le régime protéiné est un système nutritionnel courant qui aide à faire face à l'excès de poids. Comme son nom l'indique, ce régime est basé sur les protéines. Dans le même temps, la quantité de graisses et de glucides diminue. En conséquence, les processus métaboliques dans le corps changent. Il doit dépenser beaucoup de graisse pour avoir de l'énergie.

Principes d'un régime protéiné

Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement du corps. Les tissus musculaires, les organes, les cellules sanguines et les corps immunitaires sont formés à partir de cette substance. Il est également inclus dans la structure de la peau, des cheveux, des ongles.

Les principales fonctions des protéines sont les suivantes:

  1. Structurel.Les protéines sont considérées comme la base de la construction du corps. On les trouve dans les os, les cheveux, la peau et les muscles.
  2. Échange et enzyme.La base des hormones et des enzymes est la protéine pure ou sa combinaison avec d'autres éléments.
  3. Transport.Les protéines transportent des éléments importants vers les organes et les cellules. Ceux-ci incluent des molécules, des ions, des nutriments. Ainsi, l'hémoglobine transporte l'oxygène vers les cellules du corps.

Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement du système immunitaire. Ils offrent une protection fiable contre les infections. De plus, ces substances soutiennent la beauté et la jeunesse. Cela est dû au renouvellement des fibres d'élastine et de collagène.

Les substances protéiques pénètrent dans le corps humain à partir de l'alimentation animale. Il contient de nombreux acides aminés précieux dont le corps a besoin.

Les protéines végétales ne fournissent pas suffisamment d'acides aminés à l'organisme. De plus, ils peuvent se combiner avec d'autres substances. Cela vous permet d'obtenir une protéine complète.

Lorsqu'il y a un manque de protéines dans le corps, des troubles métaboliques surviennent. Le principe de base d'un régime protéiné est de reconstituer le corps avec des substances importantes nécessaires à son fonctionnement normal. Dans une alimentation normale, la quantité de protéines est généralement de 12%. Pendant la période de régime, ce chiffre augmente considérablement en raison d'une diminution du volume de graisses et de glucides.

Produits de régime protéiné

Caractéristiques du régime protéiné

Il est assez facile de suivre un régime protéiné. Cela est dû à la possibilité de son adaptation aux préférences personnelles et aux souhaits gustatifs d'une personne.

Pour obtenir de bons résultats, vous devez suivre les caractéristiques suivantes du régime protéiné:

  1. Menu d'enregistrement.Pour ce faire, vous devez commencer à tenir un journal alimentaire. Cela peut être fait manuellement ou à l'aide d'un programme spécial.
  2. Découvrez la norme protéique.Pour ce faire, vous devez vous concentrer sur votre poids corporel.
  3. Maintenez un équilibre protéique.Dans le menu, vous pouvez inclure des produits contenant les acides aminés nécessaires.
  4. Contrôle la limite inférieure de la norme protéique.Même en dehors du régime, le corps doit recevoir la quantité requise de protéines. La moyenne est de 30 ans.
  5. Surveiller la valeur biologique des protéines.Il est préférable de privilégier la viande fraîche, les œufs, les produits laitiers. Dans ce cas, il vaut mieux éviter les aliments transformés sous forme de bacon, de saucisse, de jambon.
  6. Combinez des protéines avec des herbes et des légumes.Le régime doit contenir une quantité suffisante de légumes, de fruits et d'herbes.
Aliments protéinés sains

Avantages d'un régime protéiné

Les avantages d'un régime protéiné sont qu'il aide non seulement à perdre du poids, mais aussi à obtenir les résultats suivants:

  1. Augmente la masse musculaire.La combinaison de protéines et de musculation est considérée comme particulièrement efficace.
  2. Réduit la perte musculaire liée à l'âge.Au fil des ans, de nombreuses personnes perdent de la masse musculaire. Si vous incluez des boissons protéinées dans le menu, vous pouvez éviter de telles pertes.
  3. Renforcez les os.Le régime protéiné permet d'éviter le développement de l'ostéoporose, qui survient souvent chez la femme. Ce système alimentaire permet de minimiser les risques de 69%.
  4. Accélère la cicatrisation des plaies.Manger des aliments protéinés normalise les processus de récupération après des blessures ou des chirurgies.

Les méfaits d'un régime protéiné

Le mal d'un régime protéiné est que la viande peut être riche en calories. Par conséquent, l'utilisation incontrôlée de protéines peut provoquer une prise de poids. Il est recommandé de compter soigneusement les calories et d'éviter de dépasser le volume quotidien.

Une restriction importante en glucides peut être très stressante pour le corps. Le sucre maintient le cerveau actif. Si vous l'abandonnez complètement, il y a un risque d'aggravation de l'humeur et de diminution de la concentration.

Le manque de fibres dans l'alimentation et la digestion accrue des protéines provoquent la constipation. Pour minimiser le stress sur les reins, vous devez boire beaucoup de liquides. En outre, les légumes et les herbes devraient être présents dans l'alimentation.

Les autres inconvénients d'un régime protéiné sont les suivants:

  1. Augmentation de la charge sur les reins.Lorsqu'une grande quantité de protéines est consommée, l'oxydation de ses éléments - les acides aminés - provoque une augmentation de la charge sur les reins. En outre, un tel système d'alimentation peut entraîner l'apparition de calculs.
  2. Menace de troubles métaboliques.Lors du traitement des acides aminés, des sous-produits sont synthétisés qui empêchent l'oxydation des acides gras. En présence d'une grande quantité de graisses dans l'alimentation, le corps accumule des substrats sous-oxydés. Ils provoquent une perturbation de l'action de l'insuline et augmentent le risque de troubles métaboliques.
  3. Manque de vitamines et de minéraux.Ce risque n'est pertinent que pour les régimes rigides riches en protéines. Par conséquent, les nutritionnistes ne conseillent pas d'exclure complètement les fruits, les légumes et les céréales de l'alimentation. Si cela n'est pas possible, il vaut la peine de prendre des vitamines supplémentaires.
Aliments autorisés avec un régime protéiné

Aliments autorisés et interdits dans le cadre d'un régime protéiné

Pour qu'un régime protéiné pour perdre du poids ne nuit pas à l'organisme, vous devez suivre ces recommandations:

  • boire suffisamment de liquide - au moins 2 litres;
  • boire des multivitamines;
  • consomme au moins 1200 Kcal par jour.

La liste des aliments autorisés dans un régime protéiné comprend:

  • poisson maigre;
  • abats;
  • viande de volaille sans peau - il est préférable de privilégier le poulet, la dinde;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • fruits de mer;
  • veau et bœuf;
  • pommes et agrumes;
  • concombres, tomates, choux;
  • céréales;
  • blancs d'œufs;
  • eau minérale, thé et café sans sucre ajouté.

Les aliments interdits dans le régime protéiné sont:

  • produits de boulangerie;
  • bonbons;
  • aliments en conserve;
  • produits laitiers gras;
  • produits semi-finis;
  • fruits sucrés;
  • jus de fruits, boissons gazeuses sucrées;
  • légumes féculents;
  • compotes
  • ;
  • sucre et ses analogues.

La façon dont les aliments sont préparés est également importante. Il doit être cuit à la vapeur, bouilli, cuit au four. Ne faites pas frire les aliments dans l'huile et ne les versez pas sur des sauces grasses. Pour améliorer le goût des plats, il est permis d'utiliser des herbes, du sel, de la sauce soja, du poivre. Vous pouvez également utiliser du jus de citron et du vinaigre balsamique.

Fille enceinte

Régime protéiné pour les femmes enceintes

Pendant la grossesse, le besoin d'aliments protéinés augmente considérablement. La plupart des acides aminés sont consacrés au développement de l'enfant. Beaucoup de gens sont convaincus qu'un tel système nutritionnel n'implique que de sérieuses restrictions. Cependant, un régime protéiné pour les femmes enceintes implique la régulation de ces substances dans l'alimentation.

Pendant la période de gestation, il est recommandé de consommer jusqu'à 2 à 2, 5 g de produits protéiques pour 1 kg de poids. Cela signifie que le taux journalier doit être d'environ 100 à 120 g.

Dans le même temps, d'autres aliments doivent certainement être présents dans l'alimentation. Les graisses et les glucides doivent être consommés. Ils sont nécessaires au plein développement de l'enfant. Dans ce cas, il vaut la peine d'abandonner le sucre, le pain, les pâtisseries.

Chaque repas ne doit comprendre qu'une portion d'aliments protéinés. Avec un excès de ces substances, il existe un risque de surcharge du corps avec leurs produits de désintégration. Cela augmente considérablement la charge sur le foie et les reins.

Des noisettes

Contre-indications du régime protéiné

Le régime protéiné a des contre-indications dans de telles situations:

  • a plus de 45 ans;
  • tendance à former des caillots sanguins;
  • maladie rénale;
  • grossesse;
  • lactation.

Régime protéiné pour perdre du poids: menu de la semaine

Le régime de perte de poids protéiné comprend le menu suivant pour la semaine.

Jour 1

  1. Petit-déjeuner:peut être composé de fromage cottage ou de riz non poli avec du poulet, du thé ou du café.
  2. Deuxième petit-déjeuner:vous pouvez manger une pomme.
  3. Déjeuner:vous pouvez manger de la poitrine bouillie avec un morceau de pain de grains entiers.
  4. Collation de l'après-midi:du yaourt nature.
  5. Dîner:peut inclure de la volaille ou du poisson avec une salade de légumes.

Jour 2

  1. Petit-déjeuner:cela vaut la peine de manger du yaourt et de boire du thé.
  2. Deuxième petit-déjeuner:mangez quelques cheesecakes sans sucre ou une orange.
  3. Déjeuner:vous pouvez manger du bœuf ou de la dinde. Les légumes cuits à la vapeur conviennent comme plat d'accompagnement.
  4. Collation de l'après-midi:vous pouvez boire du kéfir.
  5. Dîner:mangez du poisson cuit au four avec des légumes.

Jour 3

  1. Petit-déjeuner:il vaut la peine de manger 3 protéines ou du fromage cottage. Pour les boissons, le thé ou le café convient.
  2. Déjeuner:Tout fruit peut être utilisé sauf la banane.
  3. Déjeuner:vous devez préparer une soupe à la viande. Une dinde avec du riz bouilli non poli fonctionnera également.
  4. Snack:mangez une pomme.
  5. Dîner:La salade de chou et le bœuf valent la peine d'être mangés.

Jour 4

  1. Petit-déjeuner:peut être composé de bouillie de sarrasin au lait.
  2. Déjeuner:peut inclure du pamplemousse.
  3. Déjeuner:il vaut la peine de manger des asperges et des filets de poulet.
  4. Collation de l'après-midi:vous devriez boire un verre de lait cuit fermenté.
  5. Dîner:peut inclure des légumes et du poisson bouilli.

Jour 5

  1. Petit-déjeuner:Mangez du poulet bouilli avec une salade de chou et de concombre.
  2. Déjeuner:peut être composé d'une pomme et d'une orange.
  3. Déjeuner:Une soupe de poisson ou de légumes cuite à la vapeur vaut la peine d'être mangée.
  4. Snack:peut inclure du yogourt naturel.
  5. Dîner:Une salade de bœuf et de légumes est très bien.

Jour 6

  1. Petit-déjeuner:il vaut la peine de manger une omelette protéinée et de boire du thé ou du café.
  2. Déjeuner:N'importe quel agrume fera l'affaire.
  3. Déjeuner:vous pouvez manger du steak de veau ou de poulet et des légumes.
  4. Collation de l'après-midi:il vaut la peine de boire un verre de kéfir.
  5. Dîner:peut être composé de poisson cuit au four et de salade.

Jour 7

  1. Petit-déjeuner:vaut la peine de manger du fromage cottage. Il est également permis de boire du thé ou du café.
  2. Deuxième petit-déjeuner:vous pouvez manger une pomme.
  3. Déjeuner:vous pouvez manger du bœuf bouilli et une soupe de légumes.
  4. Collation:fromage blanc.
  5. Dîner:peut être composé de salade de volaille et de légumes.

Sous réserve d'un tel système nutritionnel, il devrait y avoir 4 à 6 repas par jour. Le premier repas devrait avoir lieu une demi-heure après le lever. Vous devez dîner 3 heures avant d'aller vous coucher. Pendant la journée, il vaut la peine de boire 1, 5 litre d'eau.

Produits laitiers

Régime protéiné pendant 14 jours: menu

Si vous prévoyez un régime protéiné pour perdre du poids pendant 14 jours, vous devriez vous concentrer sur le menu suivant:

  1. La nourriture doit être consommée 5 à 6 fois par jour. La première fois, il est recommandé de le faire une demi-heure après le lever, la dernière - 3 heures avant le coucher. Les glucides peuvent être consommés jusqu'à 14 heures.
  2. Le petit-déjeuner peut comprendre une portion de glucides complexes. Cela nécessitera 4 cuillères à soupe de céréales bouillies - flocons d'avoine, sarrasin, riz brun. Il est également normal de manger une tranche de pain de grains entiers. De plus, mangez des protéines - 100 g de filet bouilli, 30 g de noix, 1 œuf, yaourt.
  3. Le matin, vous devriez manger des fruits comme collation. Les pommes, les mandarines ou les oranges sont d'excellentes options.
  4. L'après-midi, les aliments protéinés doivent être combinés avec des légumes sans amidon. Ceux-ci comprennent les tomates, les concombres, la laitue, le chou.
  5. Il est recommandé d'assaisonner les salades avec 30 g de matières grasses végétales. Le reste de la nourriture est préparé sans huile.

Recettes de régime protéiné

Pour qu'un tel système nutritionnel soit bénéfique, les recettes de régimes protéinés doivent être savoureuses et variées.

Soupe à la crème aux œufs

Velouté aux œufs

Ce plat nécessite:

  • 300 g d'épinards;
  • 400 g de filet de poulet;
  • 2 œufs;
  • 150 ml de lait;
  • épices, sel, persil.

Préparation:

  1. Tout d'abord, faites bouillir la viande dans 2 litres d'eau.
  2. Puis sortez-le et coupez-le en cubes.
  3. Ajouter les épinards hachés au bouillon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Versez la soupe dans un mixeur, ajoutez le lait, la viande et les œufs et battez jusqu'à consistance crémeuse.
  5. Au moment de servir, garnir de persil et d'œuf à la coque.

Salade de protéines

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

  • 3 œufs;
  • 400 g de chou chinois;
  • 1 filet de poulet;
  • 1 concombre.

Pour faire le plein:

    sel de
  • ;
  • yaourt nature
  • ;
  • moutarde.

Préparation:

  1. Broyez tous les ingrédients.
  2. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un autre bol.
  3. Versez le mélange dans la salade et mélangez bien.
  4. Saupoudrer la salade protéinée de jus de citron avant de servir.

Glace protéinée

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

  • 1 paquet de fromage cottage faible en gras;
  • une demi-orange;
  • 1 pomme;
  • vanille.

Préparation:

  1. Coupez l'orange et la pomme en quartiers.
  2. Mélanger les fruits avec le caillé.
  3. Ajouter un peu de vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
  4. Mettez au congélateur pendant 30 minutes. Le dessert fini a le goût de sucettes glacées.
Divers aliments protéinés

Quitter un régime protéiné

Pour enregistrer les résultats obtenus, il est nécessaire de sortir correctement du régime protéiné.

Pour ce faire, il est recommandé de respecter les règles suivantes:

  1. Évitez les sucreries et les aliments lourds dans les 2 semaines suivant la fin du régime. Dans ce cas, la préférence doit être donnée aux repas légers. S'il est difficile de se passer de bonbons, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel aux flocons d'avoine.
  2. Buvez du thé non sucré. Vous avez besoin de céréales et de produits laitiers faibles en gras.
  3. Les légumes et les viandes maigres sont recommandés pour le déjeuner. Le poisson, le bœuf et le poulet seront d'excellentes options. Vous pouvez également manger divers ragoûts. Les fruits sont également utiles. Parmi les boissons, vous pouvez choisir du thé vert ou des tisanes. Les œufs sont super.
  4. Le dîner peut être assez léger. Une salade de légumes avec un œuf à la coque ou un morceau de viande est une bonne option. Si vous ressentez une forte faim avant de vous coucher, vous devez boire 250 ml de kéfir faible en gras.
  5. Parmi les sucreries, le miel et les fruits doivent être préférés. Il est également acceptable de manger du yaourt. Dans tous les cas, ces produits doivent être consommés le matin.
Perdre du poids avec un régime protéiné

Régime protéiné: avis nutritionnistes

Les critiques des nutritionnistes sur le régime protéiné pour perdre du poids sont positives:

  1. «Le principal avantage de ce régime est la sensation de satiété qu'il procure. Dans le même temps, les aliments protéinés éliminent rapidement l'excès de poids. Les inconvénients comprennent le risque de perte d'élasticité de la peau et d'altération de la fonction rénale. "
  2. «Toute restriction alimentaire doit être prise très au sérieux. Le régime ne doit pas exclure complètement les légumes et les fruits. Ce n'est que dans ce cas qu'il sera possible de perdre du poids sans nuire à la santé. "

Protein Diet est un système nutritionnel populaire qui aide à éliminer l'excès de poids et à remplir le corps d'énergie vitale. Pour obtenir de bons résultats et éviter les conséquences négatives, il est nécessaire de respecter strictement les recommandations des nutritionnistes. Avant de suivre le régime, assurez-vous de lire la liste des contre-indications.