Cet article décrit le principe de l'alimentation, qui est appelé «cétogène régime» (ou «keto diet»), basé sur l'analyse des données médicales. Méthode testée sur des volontaires et mis à disposition pour la grande masse. L'article n'est pas peint l'ensemble du système, mais énonce le principe général de la justification de chaque étape, ce qui est plus important pour l'auto-conscience et un ajustement dans leurs capacités, le temps, l'état de santé, etc.
Récemment, la large diffusion dans le monde a reçu fraise régime (elle même, brièvement, keto diet). Son essence consiste à éliminer presque complètement les glucides de l'alimentation.
Le fait que, lorsque le manque de glucose provenant de clivage de glucides, le corps à besoin de passer à une autre source d'énergie. Il est à réserver à l'avance prêt, car les graisses et il est la principale source d'énergie d'épargne sur le «jour noir».
Les glucides sont le principal standard de la source de l'approvisionnement en énergie, en dépit du fait qu'il donne moins d'énergie en kcal en comparaison avec les graisses(4kcal/g et 9kcal/g respectivement). Parce que le corps lui-estime que l'de faible valeur. Même «le magasin» pour eux n'a pas, contrairement aux graisses stockées.
Le principal problème réside dans le fait de donner à votre corps un bon «coup de pied», de sorte qu'il a réalisé ce que nous lui souhaitons, et donc déménagé dans un autre état auquel s'oxyder seront exactement les graisses. Pour ce faire, et conçu keto diet.
Keto Diet — informations Générales
Un problème aigu de la modernité — le surpoids et l'obésité. C'est l'une des principales préoccupations de santé et des problèmes sociaux. L'excès de poids est l'une des causes plus fréquentes de maladies cardiovasculaires, du diabète et de nombreuses autres pathologies.
L'acuité de ce problème, n'a cessé de croître avec la tendance mondiale vers l'augmentation de la durée de vie. Le faible niveau de vie dans certains pays, contribue à l'obésité en raison de la mauvaise structure de l'alimentation de la population. La lutte contre le surpoids et l'obésité — l'un des principaux objectifs des systèmes de santé dans le monde.
Les nutritionnistes en collaboration avec des spécialistes d'autres destinations offrent un assez grand ensemble de méthodes et de formes de lutte contre ce fléau. Y compris à l'aide des différents régimes. Au cours des trente dernières années, un intérêt croissant n'est pas tout à fait normal de la méthode de contrôle de l'embonpoint, connu sous le nom de KETO diet (cétogène régime). Voyons, qu'est-ce — keto diet.
Le moyen acceptable de la lutte contre l'obésité est la limitation de la consommation de nourriture. Respecter les principaux critères de sécurité pour la santé et l'efficacité.
Les meilleurs résultats dans ce plan donne hypocalorique belkovosvazavatei un régime avec une valeur énergétique de l'ordre de 800 kcal par jour et de la teneur en protéines n'est pas moins de cinquante grammes. Toutefois, certains experts sont ceux qui considèrent la relation d'un tel régime indésirable et des conséquences dangereuses, telles que l'hypoglycémie, l'hyperuricémie, l'hyperlipidémie, la cordiérite, lithiase biliaire, l'ostéoporose et d'autres
Et le plus inquiétant professionnels provoque la survenue de l'état de cétose.
Qu'est-ce que la cétose
Notre corps peut obtenir de l'énergie des trois principaux groupes de substances: des glucides, des protéines et des graisses. Du point de vue de la valeur énergétique le plus grand potentiel énergétique ont exactement les graisses (8-9,7 Kcal/g — ici et la suite est-à-dire la valeur de l'énergie «propre» de substances, c'est-à-dire sans être accompagnée de ballast). Les glucides et les protéines sont moins riches en énergie (environ 4 Kcal/g).
Apparemment c'est pourquoi la nature a voulu ainsi, que notre corps est en mode normal de l'existence utilise l'énergie produite par des hydrates de carbone et graisses laisse en réserve, sur les situations d'urgence.
Si vous limitez l'apport d'hydrates de carbone à un certain niveau, le corps va commencer à utiliser les graisses et les protéines pour la production de l'énergie nécessaire. Par conséquent, le métabolisme des graisses se forment appelés corps cétoniques. C'est seulement trois composés chimiques — acetoacetic acide (acétoacétate), bêta-hydroxybutyrique acide (ß-hydroxybutyrate, β-hydroxybutyrique, à leur égard. BOMBE) et de l'acétone.
L'éducation de la production de corps cétoniques, ou le cetogenese, est un processus physiologique, c'est-à-dire des constantes de l'échange d'énergie. Au cours de cet échange, nous avons aussi l'énergie nécessaire.
Réel les réserves énergétiques de l'organisme sont fournis glycogen, tissu adipeux et structures protéiques. Les réserves de glycogène sont faibles, probablement en raison biologique de l'inutilité de son stockage et sont d'environ 500 – 700 grammes, ce qui est l'équivalent de 2 – 3 des milliers de Kcal.
Le plus grand potentiel énergétique possèdent des protéines de l'organisme, tout simplement parce que beaucoup d'entre eux. Mais consommer des protéines pour la production d'énergie est extrêmement inapproprié (est perdu d'abord de la masse musculaire).
Enfin, les graisses. Bien que généralement moins de protéines (un ratio normal 1/2) mais leur énergie est la capacité considérablement plus élevé que chez les protéines. C'est seulement à contraindre l'organisme à utiliser les graisses pour les de ses des fins énergétiques n'est pas simple car les graisses, à l'exception de son «stratégique» des valeurs portent un autre physiologique de la charge: la synthèse et le métabolisme des hormones et des substances bioactives, teploproduktsiya, d'isolation et de conservation de la chaleur, de donner de l'élasticité des tissus mous, la fixation d'organes, et bien plus encore.
Et juste keto diet permet de rendre le corps à entrer dans un état de cétose, c'est-à-dire de commencer à utiliser les graisses pour produire de l'énergie.
La cétose est un état de l'organisme lorsque celui-ci est contraint de passer à l'utilisation des graisses pour combler les besoins énergétiques. Atteint cet état une limitation de la consommation d'hydrates de carbone.
Les avantages de régime keto
L'intérêt de la cétogène régimes ne cesse de croître. C'est la cétose est le plus efficace des mécanismes du catabolisme des tissus adipeux. Comme la popularité de l'alimentation et à la fois aiguë le problème de l'obésité est constamment en hausse, le Parlement européen a chargé la commission de sécurité des aliments envisager les plus populaires et scientifiques de régime sur le territoire de l'Europe.
Formé par un groupe largement examiné environ 15 à faible teneur en calories régimes (ACY) du point de vue de la sécurité d'une application, d'indications absolues et relatives de contre-indications, effets secondaires, complications, etc. Trois chapitres du rapport du groupe ont été consacrés à la cétose — cétose et le catabolisme des protéines lors de l'utilisation d'ACY, la cétose et l'équilibre du calcium lors de l'ACY et la cétose et l'hyperuricémie lors de l'ACY.
En septembre 2002, l'expert, le rapport a été approuvé lors de la réunion de la commission du Parlement européen. Le rapport indique que malgré les contre-indications, la plupart des régimes se propage à travers la vente au détail. Les quatre régimes s'appliquent établissements de santé, et une seule sous surveillance médicale. Prescrire ce type de régime peut être un médecin.
Les deux premières phases de ce régime sont cétogène, par conséquent, le régime ne doit pas être accompagnée de la faim et doit être suffisamment efficace.
Correcte keto diet ne représente pas de danger, sauf si ce régime est totalement contre-indiqué.
Alors, quels sont les avantages keto diet:
- Assez rapide perte de l'excès de poids;
- Réduit les niveaux de sucre dans le sang;
- Amélioration de l'intégrité;
- L'amélioration du fonctionnement du cerveau;
- L'absence de sensation de faim par rapport à faible en calories régimes;
- La réduction des niveaux de «mauvais» cholestérol, car il n'est pas étrange;
- Réduction de la pression artérielle, si elle est haute;
- Normaliser les niveaux d'insuline dans le diabète de type 2;
- L'amélioration de l'état de la peau de l'acné, etc.
Notamment les corps cétoniques fournissent environ 80% de l'ensemble des besoins du cerveau en énergie et ont psihologicheskimi propriétés sous la forme de l'effet antidépresseur.
Les dangers du régime cétogène
Le danger principal de la diète cétogène – exagérer. Certaines personnes trop se limitent pas à la nourriture en cherchant à accélérer la perte de poids. Ce n'est pas possible. Il suffit de suivre son personnel, des installations («macros»), afin de ne pas perturber l'équilibre. Dans le cas contraire, il est la probabilité que la cétose se trouve dans un état d'acidocétose, quand la production de corps cétoniques dans le corps trop. C'est très dangereux, un état qui menace la violation des travaux d'un certain nombre d'organes et, en premier lieu, le foie.
Lors de la la cétose il existe un mécanisme d'autorégulation quand avec l'augmentation du nombre de corps cétoniques «freinée» le processus de leur métabolisme. Mais partout dans le monde il y a une limite, donc il suffit de respecter établies les caractéristiques du régime. Keto diet est contre-indiqué dans le diabète de type 1 (avec ce type de diabète cétose et l'acidocétose peut se développer de façon indépendante).
Aussi keto diet n'est absolument pas compatible avec l'alcool. Entre autres choses, vous devez éviter les situations qui peuvent mener à la déshydratation, c'est trop dangereux.
Comment entrer en cétose
Keto diet n'est pas de ces régimes qui vous pouvez commencer et terminer quand vous le souhaitez. L'organisme a besoin d'un certain temps afin de s'adapter à ce régime, et d'entrer dans un état appelé cétose. Le processus prend généralement de 2 à 7 jours et dépend des caractéristiques de l'organisme, le niveau d'activité physique et le type d'alimentation. Si vous souhaitez le plus rapidement possible d'entrer dans un état de cétose, il faut dépenser de l'énergie à jeun, et de limiter la consommation d'hydrates de carbone de 20 grammes par jour, ou moins. Il est nécessaire de suivre la quantité de la consommation de liquide.
Pour accélérer l'entrée dans un état de cétose, vous pouvez bénéficier de la méthode, appelée lipides à jeun. La graisse poste implique la consommation de 1000 — 1200 kcal par jour, ce 80 — 90% proviennent de la consommation de graisses. Cela peut durer très peu de temps, un maximum de 5 jours (2-3 jours), le long la graisse la famine peut être dangereux pour votre santé!
Contrôler l'état de cétose, vous pouvez à l'aide d'un test sur bandelette, déterminent le niveau de la production de corps cétoniques dans les urines. Initialement, cette méthode a été proposée pour la médecine vétérinaire, mais il fonctionne également dans le cas de la personne. La précision de ces mesures est faible et que, généralement, ces tests ne peut être jugé sur la présence de l'état de cétose, ou à son absence, mais pas sur le degré de la cétose. De sorte que cet indicateur peut être considéré que comme une aide. Les bandelettes de test peuvent être achetés dans les pharmacies ou sur internet.
Comment comprendre que tu es dans un état de cétose
Comme il a déjà été dit ci-dessus est la plus simple et la plus accessible (mais pas de prix!) la méthode de mesure mesure de la cétose – utiliser des bandes particulières (quelque chose comme tournesol de paperasse, qui utilisent pour mesurer l'acidité des liquides). Il existe également des méthodes plus avancées de mesure de la concentration de la production de corps cétoniques dans l'organisme.
Les appareils qui mesurent le niveau de la production de corps cétoniques dans l'air expiré. Bien entendu, ils coûtent plus cher que les bandes, mais servent beaucoup plus longtemps et l'exactitude de la mesure est beaucoup plus élevé. Plus d'une méthode précise de mesure (dans les conditions de vie) sont des appareils qui mesurent le niveau de la production de corps cétoniques dans le sang. Agis ils sur la similitude des ménages glucomètres dont jouissent les diabétiques de mesurer le niveau de sucre dans le sang. C'est un très des instruments de précision, mais, malheureusement, n'est pas bon marché. Si vous êtes certain d'adhérer à vos recommandations, calculée à l'aide de notre calculateur de CÉTO, vous n'aurez besoin urgent d'outils de mesure. Assez exactement à suivre un régime et d'évaluer leur état de sentiments subjectifs.
Conclusion
Nous avons parlé de la période. Trois périodes sont dans le même cercle. Si vous le souhaitez, de ces tours, vous pouvez faire jusqu'à 4-6. Ensuite, il est recommandé de vacances, car tout de même, cette méthode est un moyen rapide de perdre du poids est un stress pour l'organisme. Keto diet — pas moyen de torturer votre corps. L'inverse est une méthode à l'aise d'apporter à notre corps à la normale.
Le respect de toutes les recommandations les résultats seront visibles après le premier tour (au moins 1,5 kg chez les participants à l'expérience). La quantité d'eau en fonction du poids peut varier, mais ne peut être inférieure à 1,5 litres par jour d'eau potable (thé, café et autres boissons considérer séparément!).